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L’azienda casearia prende vita a Crispano, in provincia di Napoli, nel cuore pulsante della Campania. Fondata dalla famiglia Iovine, l’azienda si è sviluppata grazie alla passione e all’impegno che la famiglia ha saputo dedicare al proprio lavoro.
Da decenni difatti, trasforma il proprio amore per l’alimentazione sana e per le cose buone in una vera e propria arte: l’arte di fare buona mozzarella.
Questo impegno costante ha permesso di tramandare di generazione in generazione i segreti e le tecniche della produzione casearia, elevando la mozzarella a un simbolo di eccellenza e tradizione culinaria.
Esplora la nostra vasta gamma di prodotti, tutti realizzati con latte fresco accuratamente selezionato dai migliori allevamenti locali.
E uno dei 10 istituti presenti in Italia, ha sede centrale a Portici (NA) e sezioni diagnostiche periferiche in tutte le province campane e calabre.
Detiene il Centro di Referenza Nazionale sull’igiene e le tecnologie dell’allevamento e delle produzioni Bufaline-CRENBUF, il Centro di Referenza Nazionale per l’analisi e studio di correlazione tra Ambiente, Animale e Uomo, l’Osservatorio Epidermologico Veterinario-OEVr, l’Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare-ORSA, l’Osservatorio Faunistico Venatorio Regionale-OFVR, Laboratori di riferimentoregionale: Centro Tipizzazione Salmonelle, Biobanca, Banca del sangue Canpana.
Opera nell’ambito del Servizio Sanitario Nazionale, è braccio operativo al servizio del Ministero della Salute, strumento tecnico-scientifico con competenza bi-regionale per la Regione Campania e la Regione Calabria.
Incardinato in una rete di collaborazioni tecnico-scientifiche Nazionali ed Internazionali, svolge attività di ricerca ed analisi in materia di sanità pubblica veterinaria, sicurezza degli alimenti e nutrizioni, igiene, profilassi, risanamento ed eradicazione di malattie di animali domestici e selvatici e monitoraggio ambientale in armonia ad un moderno approccio One Health.
Le nostre tecniche di lavorazione seguono metodi tradizionali tramandati da generazioni, permettendoci di preservare i sapori autentici e la genuinità dei nostri prodotti. In questo modo, manteniamo vive le antiche ricette del territorio.
I nostri clienti sono la migliore testimonianza della qualità e della passione che mettiamo in ogni nostro prodotto. Le loro recensioni e i loro commenti ci riempiono di orgoglio e ci spingono a continuare a migliorare, giorno dopo giorno.
"Cliente fedele da anni, adoro la loro mozzarella. Fresca e autentica, con un impegno encomiabile per la sostenibilità e il benessere animale."
"Acquisto i prodotti di questo caseificio da anni e non mi hanno mai deluso. La mozzarella è sempre fresca e ha un sapore autentico."
"Il caseificio è un vero gioiello. I formaggi sono incredibilmente freschi e saporiti. Personale sempre disponibile e preparato. "
"Un caseificio di qualità superiore. Il pecorino è fantastico, con una consistenza e un sapore unici. Servizio clienti impeccabile."
Luigi